金沢には個性的なラーメン屋がたくさんあります。
その中でも、珍しい個性を放つ「麺屋大河」。
ここでは、女性に嬉しいあるモノが食前に出てきます。
もちろん、香り高い味噌が魅力のラーメンは絶品ですよ！
麺屋大河
外装はこんな感じ。
だいたいお店の前に１０人前後の行列ができています。
まぁ、美味しいラーメン屋の特徴ということで！
金沢駅から徒歩５分程度。アクセスも抜群ですね！
メニュー
麺屋大河は味噌らーめんのお店。数種類の味噌らーめんを提供しています。
私は、イカ墨によるコクと深みが特徴の黒味噌らーめんを注文しました！
食前に提供される×××とは！？
なんと、麺屋大河では食前に野菜ジュースが出てきます。
食前に野菜ジュースを飲むことで、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるとのこと。
以上の効果は、「食事の摂取順序による血糖値への影響（古賀克彦．長崎女子短期大学．2016）」でも以下のように結論づけられています。
一定量の食物繊維を含む食品を、白飯等炭水化物を多く含む食品より先に摂取することにより血糖値上昇を緩やかにする効果があること、また、血糖値上昇を緩やかにする効果は食物繊維を多く含有するサラダなどの食品以外に、たん白質や脂質を多く含む食品でも見られることが示唆された。
ラーメンは食べたい！けど脂肪は付けたくない！
という甘ったれた願望に応えてくれる、嬉しい心遣いですね！
古賀氏は「食べ順ダイエット」についても研究をなされているので、興味のある方はぜひ調べてみてください！
黒味噌らーめん
肝心のらーめんはこちら！
う〜ん、鮮やかなチャーシューと黒いスープのコントラストが美しいですね！
もちろん、紙エプロンの貸し出しもしてくれますよ！
香り豊かな味噌ラーメンに、イカ墨がさらなるコクを与えてくれます。
スープとよく絡む太麺との相性がバツグンで、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
私のイチオシは極太メンマ！
小気味良い歯ごたえが、一杯のラーメンにリズムを与えてくれます。
チャーシューも味噌らーめんを引き立てる薄味となっていて、一杯の中に重×軽の見事なストーリーが完結しています。
う〜ん、素晴らしい。
今回紹介したお店
麺屋大河
住所：
石川県金沢市堀川町６−３
営業時間；
11:30-15:00,17:30-23:00
電話番号：
076-260-7737
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